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第398章 (第2/2页)
片,然后洗干净,加入很多白糖,把这些萝卜片的水分都吸干。 ??这个过程至少要一个小时以上,才能腌出萝卜的水分。 ??喜欢甜的就用糖除水,喜欢咸的就用盐,效果差不多。除水分是为了驱除萝卜味,而且除水之后的萝卜更脆。 ??江风趁除水分的这段时间,去看了看鹿舍的建设情况。 ??鹿舍的建立很简单,就是用红砖墙围起来一个院子,院子的空间很大,里面有三间屋舍,梅花鹿可以晚上或者天气不好的时候进去休息。 ??草原养梅花鹿的情况挺常见的,不过一般都不会养太多。 ??江风也打算养一些,所以花十万块建立了一个简易的屋舍。 ??里面还是草地,环境很好。 ??放养一些梅花鹿,看着也舒服。 ??这样的砖房怎么都有用,即便是不养梅花鹿,用来养猪,或者是养鸡鸭都可以。 ??鹿舍差不多已经建立起来,不过室内的通风设备还在安装,估计还需要几天就可以完成。 ??江风逛了一圈,又回去忙碌腌萝卜的事情。 ??腌萝卜非常简单。 ??就是把陈醋、生抽、白糖、盐、姜、蒜、小米辣混合在一起,喜欢什么味道就加什么。 ??重点是陈醋的酸和小米辣的辣。 ??酸辣的萝卜片吃起来才过瘾。 ??然后把萝卜片泡在调料里,放在冰箱冷藏。 ??腌一个晚上效果最好。 ??明早吃早饭的时候吃几片,酸甜可口,才真正的是让人口舌生津,舒爽不已。 ??“腌咸菜是华夏家庭的老传统了。” ??“不过现在年轻人都忙,没这个功夫。” ??“但是可以学一学,成了家之后还是用得到的。” ??江风笑呵呵的说道。 ??爽口小萝卜就是这么简单,无污染无公害的萝卜吃起来也舒服。 ??这个时候,时间尚早,才下午五点左右。 ??一般来说,这个时间段牧民都开始准备晚饭了。 ??在牧区天气好的时候都是露天做饭,直接在毡包外面架起来架子,上面悬挂着炉子,烧上火,然后就开煮。 ??草原最传统的美食做法就是煮东西。 ??烧烤还要排在后面。 ??江风闲着也是闲着,思索了一下,便打算今天做一顿美食。 ??“今天做个酱牛肉,恰好昨天旁边的牧场主满都拉图家里宰牛,送了我一条牛后腿。” ??“这样的好肉我肯定不能浪费。” ??江风向大家说着,然后去冰箱里,抱了一条牛腿出来。 ??人们开始以为牛腿会是纤细的感觉,带着一点肉。 ??等江风把肉放到砧板上,大家人都麻了。