第189节 (第2/2页)

山楂倒进锅里蒸熟，另一半则留着一会儿用。

    ??山楂是准备好了，可是没有竹签，夏晓梦只好在外边折了些树枝回来，带着两人把树枝剥了皮，削成一头尖尖的签子。

    ??再把去了核的山楂串到签子上，冰糖葫芦终于有了样子。

    ??王玉玲拿着串好的糖葫芦，问道，“晓梦，咱们把这些山楂都串了不就行了吗？

    ??你为啥还要把那一半蒸熟啊？”

    ??此时，锅里的山楂已经蒸的差不多了。夏晓梦一边打开锅盖，一边答道。

    ??“因为我打算做两种冰糖葫芦。串好的那些是生山楂，山楂味儿更浓，味道也更酸。

    ??我现在弄的这些是熟的，口感更绵软，味道也没那么酸。要是有人不喜欢吃酸的，就可以买这种。”

    ??王玉玲似懂非懂地点了点头，“看不出来，做个冰糖葫芦竟然还有这么多学问。

    ??晓梦，你懂得可真多。”

    ??夏晓梦没再理她，等山楂放凉，用签子串好，又压成了饼。

    ??这样做的目的，主要是为了区分两种糖葫芦。

    ??做好这些，夏晓梦就开始了最重要的一步，熬糖。

    ??冰糖葫芦能不能做的好吃，这讲究可全在糖上。

    ??糖熬的好，做出来的冰糖葫芦就会又甜又脆。反之，糖如果没熬好，吃起来就会有一股焦糊的味道，或者干脆咬不动，影响口感。

    ??对于这一点，夏晓梦心知肚明。

    ??白糖和水按照2比1的比例调好，下进锅里。

    ??等白糖变成黄色，又逐渐融化，变成浓稠的糖稀，再慢慢翻炒。

    ??夏晓梦不断地搅拌，直到糖稀开始冒小泡，才停了火。

    ??她拿起串好的糖葫芦，快速在糖稀里转了个圈，然后再拿出来，冰糖葫芦就算是做好了。

    ??沾糖要求动作一定要快，只有这样，山楂外边的糖才能挂得均匀。

    ??做出来的糖葫芦才会又好看有好吃。

    ??王玉玲和罗晓秋站在一旁，把做好的冰糖葫芦拿到外边冻起来。

    ??几人配合非常默契，不多时，糖葫芦就做完了。

    ??看着一串串红彤彤，亮晶晶的糖葫芦，王玉玲和罗晓秋满眼的喜欢。

    ??王玉玲舔了舔嘴巴，“晓梦，这玩意儿看起来好像挺好吃的，我能尝一个吗？”

    ??夏晓梦忍不住好笑，“吃呗，这些都是咱们自己做的，你想吃多少都成。”

    ??王玉玲开心地拿起一串糖葫芦，轻轻一咬，酥脆的糖壳在嘴里裂开，软糯酸甜的味道瞬间沾满了口腔。

    ??她的眼睛瞪得老大，高兴地直蹦，“我的天，这也太好吃了吧，我从来都没吃过这么好吃的东西。”

    ??说着，她把糖葫芦递到罗晓秋面前。

    ??罗晓秋也不嫌弃，直接咬下了一颗山楂，瞬间幸福地眯起了眼睛。

    ??“怎么样，我就说吧，晓梦做的东西，就没有不好吃的。”

    ??夏晓梦也拿了一串冰糖葫芦，几人一边吃一边研究该怎么定价。

    ??这个年代，一斤白糖要8毛钱，差不多能做20串冰糖葫芦。

    ??加上山楂和人工成本，一串糖葫芦大概是8分钱的成本。

    ??考虑到这个年代没有什么水果和零食，夏晓梦打算给糖葫芦定价2毛钱一串。

    ??听到这个价格，王玉玲和罗晓秋都惊呆了。

    ??“夏晓梦，你也太黑了吧，一串净赚1毛2，你的良心不会痛吗？”

    ??夏晓梦耸了耸肩，“玉玲，你想想，这买卖是咱们三个人干，1毛2看着是不少，可三个人一平分，才4分钱。

    ??所有工序我们都要自己完成，一天下来，最多就能做五十串，也就赚两块钱。

    ??而且，这还是我们自己拿出去卖的情况下。

    ??要是把冰糖葫芦送到供销社去卖，还要给人家分成，那赚的就更少了。这么一算，你还觉得多吗？”

    ??王玉玲歪着脑袋想了半天。

    ??一天做五十串，那她得切多少山楂，削多少木头签子啊，想想就不是个轻松的活儿。

    ??这么辛苦才能赚两块钱，确实不算多。

    ??几人商量好定价，夏晓梦又拿了几串糖葫芦出门了。

    ??这玩意儿在后世不算什么，可在这个物资匮乏的年代，绝对算得上是不错的零食。