第63节 (第1/3页)

    ??“娘要做什么？”林月儿颠颠的跟在唐娇身边问道。

    ??唐娇想了想，糯米粉家里没断过有现成的......

    ??“你去称五斤大米, 用咱家的小石磨磨成细粉，一定要细啊, 不细就多磨几遍！”唐娇道。

    ??“嗯嗯！”林月儿严肃的点点头，去了！

    ??唐娇拿着面盆洗面筋, 三种粉的比例大致是五比三比二，小麦粉洗个三四斤就行, 比例这种东西你做习惯了就知道没啥绝对的，自己喜欢就好。

    ??六碗面，唐娇掂量掂量差不多够了。按照正常揉面的方式, 把面团揉好，加水！不断地加水揉搓，就跟洗衣服一样。

    ??手感很好，软糯糯的喜欢揉捏东西的人一定很喜欢这个步骤。

    ??林月儿把家里的石磨冲洗干净, 搬到厨房里坐在小凳上, 一边磨米一边看着唐娇的动作。

    ??唐娇把洗好的面筋放到一边的盆里盖好, 也别浪费了，这就是凉皮里的面筋。

    ??连水带粉弄了一盆，唐娇指着这盆混合液转身对着林月儿说道：“不要管它让它慢慢做醒，面粉沉淀了把浮上的水倒干净就得道澄粉了，是做冰品月饼的一个重要原料。”

    ??林月儿没停下手里的活，认真听着。

    ??又不懂的地方还会问一两句，唐娇都是耐心的解答了。

    ??等着澄粉沉淀的时间，唐娇帮着林月儿一起磨米粉。泡好的大米足足磨了三遍，唐娇用手捏起一撮粉搓一搓才道：“行了！”

    ??听到这句行了，就连林月儿也不免松了口气。

    ??唐娇看着她说道：“做点心一定要细心，有些东西可以凑合但有些是绝不可以的！”

    ??“娘我知道的！”

    ??见林月儿小心认真的样子，唐娇深觉自己这是给人灌鸡汤灌多了的后遗症，以后一定注意。谁喜欢一个老太太成天得啵个不停啊！

    ??“月儿...娘，咱早饭吃啥啊？”刘小山进厨房想找林月儿要饭吃，没想到唐娇也在不好意思的挠挠头。

    ??“屋里有剩下的面包、蛋糕你烧点水，吃一顿吧！”林月儿头也不抬的说道。

    ??唐娇好惊讶，突然觉得面团似的林月儿也有女强人的隐藏属性。

    ??刘小山无奈的挠挠头，点头答应了。媳妇儿越来越不在意自个儿了呢？

    ??刘小山烧了壶热水离开，照顾闺女去了。

    ??“娘！分开了。”林月儿指着桌上盛着面水混合液的盆子说道。

    ??唐娇看了一眼，嗯是可以了。最上边的水已经清亮了。

    ??拿着舀子小心的把上边的水舀出去，剩下的水只能小心闭出去。

    ??“月儿，去烧水吧，我来和面。”唐娇道。

    ??三种面粉一次倒入盆中，加牛奶、豆油、还有做啥都缺不了的砂糖，搅拌开。

    ??不用拿出来直接放盆里大火蒸二十多分钟，蒸熟它。

    ??馅只有两种，一种红豆馅一种绿豆馅，唐娇想吃水果馅的冰皮月饼了。可惜没有......

    ??面粉蒸熟了之后，趁热堆碎，打成粘粘的膏状。

    ??放面板上揉成面团，唐娇招呼林月儿道：“来包吧！”

    ??“你看这样啊，一个面介子赶成饼，放到手心里加上馅，虎口处一使劲就成了。”唐娇包了一个对着林月儿教到。

    ??包子花卷都会弄，这么简单的事儿自是难不倒林月儿。

    ??弄到后来林月儿自己连赶皮带包馅都比唐娇快，唐娇随性就不包了，压模吧！说是月饼模，其实是她上街买的胭脂盒，瓷的，圆圆的带着花纹，可